スーパーのマグロの裏側知ってますか？
今回は「スーパーのマグロの裏側」についてお伝えします。
スーパーのマグロの裏側って知ってますか？
少し筋が強そうに見えたりすることもあれば、
美味しそうに見えることもありますよね。
これ、結構スーパーなどお店によってこだわりが見られて面白いんです。
特にマグロの価格帯がいくつかあるお店。
こういうお店はこだわってます。
そういうお店は筋が強かったり、シミがあったりするものを安く売り、
上のような訳がないマグロを適正価格で売るんです。
さらにこだわっているお店は、
マグロの種類も分けられています。
メバチマグロやインドマグロ、本マグロなど。
ただし、ホンマグロは蓄養と呼ばれる養殖物は別です。
蓄養のホンマグロは入荷が安定するため、
使っているだけというお店が多いためです。
本当にこだわっているもお店は、
手間を惜しまず、入荷の安定しない天然物を、
おいてあります。
そういうお店は、
店員の方々もマグロやお魚などの知識も豊富だったりします。
店員さんに色々聞いてみるとおすすめや調理法などを教えてくれると思います。
ちなみにそういうお店は、
意外と安いマグロなども扱ってたりします。
他のお店では手間がかかる傷物のマグロやシミの多いマグロを仕入れることがあるため、
仕入れが安くなるんです。
そうなると必然的に他のお店よりも安い価格で、
お客様にお出しすることが出来るんです。
是非そういうお店を探してください。
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弊社丸長では、冷凍マグロと生マグロ、どちらも扱っております。
ご興味がおありの方はご連絡頂ければご予算に合わせて、
食べ比べセットなどをご提案させて頂きます。
ご不明な点やお問い合わせなどありましたら、お気軽に長川までお問い合わせ下さいませ。
次回は「マグロの部位知ってます？」についてお伝え致します。
改めて聞けないマグロの部位！
こんなことをお伝えします！
