マグロ専門仲卸の有限会社丸長 | HOME

会社紹介

私達、有限会社丸長は、マグロ専門の仲卸会社です。

1990年から約30年
3代全員揃って「おいしい」マグロをお届けします!

NEWS

日本人のマグロ好きは先祖代々⁉

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今回は「日本人のマグロ好きは先祖代々⁉」について、お伝えします。
 
 
知ってましたか?
マグロはかなり昔から日本人に食されているのです。
 
江戸時代?
 
鎌倉時代?
 

マグロをプレゼントするコツ!

マグロをプレゼントするコツ!の画像
今回は「マグロをプレゼントするコツ!」について、お伝えします。 マグロをプレゼントしたことはありますか? 弊社のお客様はたびたびプレゼント用に購入されていかれます。
ではプレゼントする際に気を付けるべき点はどういう点でしょうか?
まずは解凍後や生の状態か冷凍状態かどうか。<...

マグロにも美味しい時期がある⁉

マグロにも美味しい時期がある⁉の画像
今回は「マグロにも美味しい時期がある⁉」について、お伝えします。 旬。
いろんな魚が日本では食べられますが、
それぞれ旬と呼ばれる美味しい時期がありますよね? マグロにも実はあるんです。
一般的な魚は冬に旬を迎えるといわれています。
(もちろんそ...

必見、マグロの見分け方!part2

必見、マグロの見分け方!part2の画像
今回は「必見、マグロの見分け方!part2」について、お伝えします。 もうマグロを買うのに悩まない!
これさえ知っておけば大丈夫な情報をお伝えします。 前回は不格好なマグロがおすすめですとお伝えさせていただきました。
今回はさらに深く細かい部分をお伝えします。 大事なポ...

必見!マグロの見分け方!

必見!マグロの見分け方!の画像
今回は「必見、マグロの見分け方!」について、お伝えします。 マグロを買うときに悩むことってありませんか?
どんなサクがいいんだろう?
そんな悩みを解決しちゃいます! 皆さんはマグロのサクや刺身を買うときにどんなことに注意をしていますか?
脂の多さや、筋の強さ...

マグロの外さない買い方!

マグロの外さない買い方!の画像
「マグロの仕入れ方part2」について、お伝えします。 マグロはどう仕入れると外さないのでしょうか?
どういう所で購入するとよいのでしょうか? 前回、マグロ屋のマグロの仕入れ方を
簡単にお伝えさせていただきました。 おさらいすると、
マグロの尻尾や腹の厚さを...

なんでマグロだけマグロ屋なの⁉

なんでマグロだけマグロ屋なの⁉の画像
今回は「マグロの仕入れ方」について、お伝えします。
 
 
マグロはどうやって仕入れるといいマグロが買えるか知ってますか?
というかそもそもマグロ屋って何でマグロ屋なんでしょうか?
 
 
 
市場...

マグロの味の違いって知ってます?

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今回は「マグロの味の違いとは?」について、お伝えします。 マグロって美味しいですが、どんな味ですか?
マグロの味とはどんな味と説明できるでしょうか? マグロの赤身は旨味と酸味が混ざり合った味がします。
そして、ここに脂という甘味が混ざり、
複雑な味になってい...

生マグロ、冷凍マグロどっちが好き?part2

生マグロ、冷凍マグロどっちが好き?part2の画像
今回は「生マグロ、冷凍マグロどっちが好き?part2」について、お伝えします。
 
 
うまいマグロはどっちでしょうか?
 
 
 
費用も当然違います。
どっちが高いと思いますか?
 ...

生マグロ、冷凍マグロどっちが好き?

生マグロ、冷凍マグロどっちが好き?の画像
今回は「生マグロ、冷凍マグロどっちが好き?」について、お伝えします。
 
 
うまいマグロはどっちでしょうか?
そもそも、生マグロと冷凍マグロはどんな違いがあるのでしょうか?
 
 
 
天然の生マ...