大トロって本当においしいの？

今回は「大トロって本当においしいの？」についてお伝えします。

大トロ、食べたこと有りますか？
おいしいですよね？

でもなぜおいしいか考えたことありますか？
そして、皆さんが食べた大トロはなぜおいしかったんでしょうか？

大トロがおいしい理由と聞かれたら、
皆さん必ずこう思うでしょう。
もちろん脂ですと。

しかし脂だけではないんです。

脂は引き立てる要素の一つでしかありません。

おいしい理由はそのマグロ自体が持つ、
旨味や酸味なんです。

これが無ければ、
タダの脂になってしまいます。

どんなマグロも少なからず、
旨味や酸味があります。
この酸味や旨味に脂の持つ旨味が掛け合わされることにより、
更においしく感じるのです。

しかし、
これに気付かず、
脂だけを追い求めてしまうと、
ただ溶けてなくなってしまうだけ。
そこに感動の体験は無くなってしまうのです。

まず、マグロを食す際には赤身から味わってください。
そして、中トロ。
最後に大トロと段階を経ていただくと、
このマグロの持つ味と脂の相乗効果を、
より感じて頂けるでしょう。

本当に旨い大トロは、
赤身が本当に旨いです。

是非おいしい大トロを食してみてください。

ぜひシェアして周りの方にもお知らせしてあげて下さい！

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弊社丸長では、冷凍マグロと生マグロ、どちらも扱っております。
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食べ比べセットなどをご提案させて頂きます。

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次回は「マグロの味とは？」についてお伝え致します。
じゃあどんなマグロがおいしいのか？
どんな赤身がいいのか？
こんなことをお伝えします。