2018年4月の記事一覧

今回は「マグロの解体ショー」についてお伝えします。 解体ショーのお得情報まで話しちゃいますよ！ マグロの解体ショーって見たことありますか？ 最近では色々なイベント毎で解体ショーをやったりしますよね。
お店の記念イベントや何かのフェアなど。
弊社でも葬儀社さんのフェアで解...

今回は「市場のイベント」についてお伝えします。 いつもスーパーやお魚屋さんで買っている商品を安く買える方法知ってます？ 実は大宮市場や川越市場では、
毎週土曜日は一般の方にもお買い物をしていただけるように、
一般解放日としているんです。 しかもそれだけではないんです。<...

今回は「マグロのマル秘漬けレシピ」についてお伝えします。 イベントで大好評の漬け丼のマル秘レシピ教えちゃいます！
ホントは教えたくないんですけどね(笑) 某大学の文化祭や市場のイベントで、
毎回売り切れになるほどの好評を頂いている、
マグロの漬け丼を販売させ...

今回は「マグロの用語集　後編」についてお伝えします。
ここまでマスターすれば、プロと呼べます。
ぜひマグロ屋になってください！ まずは部位について！ かまとろ
えら付近の三角形部分で、牛肉みたいな霜降りです。
ただ、少し筋が固めなので、薄く切るか...