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シドニー沖インドマグロ(ミナミマグロ)
シドニー沖はケープタウン沖と比べると味は控えめですが、
その分お値段も控えめ マグロをしっかり目利きすれば、
良いマグロがいっぱいあります このマグロもねっとり良い色 こういうマグロを紹介してくれる、
大卸...

こんにちは、大宮市場のマグロ屋の丸長です
今日は週に2度のインドマグロ(ミナミマグロ)上場日
この日は本マグロが上場することもあります 今日は5本のインドマグロと1本のメバチマグロを仕入れました 写真じゃ分かりづらいですが、
弊社の仕入担当4人には共通してる...

有限会社丸長の久しぶりのブログ。大宮市場で仕入れたマグロについて

こんにちは、丸長の長川です。 少し間が空いてしまいました。
とうとう先日緊急事態宣言が解除され、
飲食店さんは早くもお客様があふれているというお店もあるようです。
　
弊社のお客様も少なからず来店数が増えているようで、
マグロを仕入れ...

こんにちは、丸長の長川です。 先日、クラウドファンディングでご支援いただいた方から、
マグロのサブスクをご利用いただきました。
　
早速の第１回目は、
２代目、順一のこだわりの鮪になります。
メバチマグロはペルー沖太平洋、
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こんにちは、丸長の長川です。 前回クラウドファンディングが終了したと書きましたが、
出荷が完了していなかったので、終了ではなかったですね。 無事出荷まで終了し、感想をいただきましたので、これにて終了とします。
　
　
企画から商品選定、広報・出荷...

こんにちは、丸長の長川です。 無事クラウドファンディング終了しました。
https://camp-fire.jp/projects/view/428998 残念ながら目標金額には遠く及ばず、
かなり悔しい結果となりました。 しかし、今回実施したことにより、
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先日、お客様のもとへ行ってきました。 このマグロ、弊社のインドマグロです。 赤身はキレイで旨味があり、
脂は輝いていますよね。
なんの加工もしていない写真です。 想像よりも更に美味しいですよ！ このマグロをぜひ皆さんのご自宅で。 クラウドファンディング上でご支援お待ちし...

こんにちは、丸長の長川です。
　
色々とバタバタしていたため、更新が滞ってしまいました。
　
　
今回は重大発表があります。
　
　
弊社、クラウドファンディング始めます！
https:...

こんにちは、丸長の長川です。
　
先日インスタグラムにアップさせていただきましたが、
遂に丸長2号店オープンしました。
　
2号店は基本的に小売りの販売をメインとしています。
そのため、ぶつ切りや刺身の盛り合わせ、サクの販...