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迫りくる技術革新

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こんにちは。
丸長の長川です。 驚きのニュースが入ってきました。
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/1905/30/news124.html
AIがマグロの目利きをするというものです。
どうしましょう...

クロマグロを守ろう!

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こんにちは。
丸長の長川です。
 
6月に入りましたね。
おかげさまで体調はすっかり回復し、仕入れなどの業務に忙殺される毎日でございます。
さてそんな中、
この時期のクロマグロ水揚げ情報が入ってまいりました。
...

お休み

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こんにちは。
丸長の長川です。 体調不良によりダウンしております。
また来週更新いたします。 皆様もお体にはお気を付けください。

安心と実績の日本!

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こんにちは。
丸長の長川です。
 
最近、ある問題に悩まされています。
それはマグロのトラブルの1種です。
 
シミ、ヤマイ、寄生虫、キズなど。
マグロには数々の問題がつきものです。
冷凍マグロは尾...

マグロの可能性!

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こんちには。
丸長の長川です。
 
先日5月12日は母の日でしたね。
その前日5月11日は母の日の需要を見越してか、
飲食店さんや小売店さんの注文をいつもより頂き、
にぎやかな日になりました。
 
...

市場のお休みについて

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こんちには。
丸長の長川です。
 
GWが明けましたね。
大変残念ながら、大宮市場は閑古鳥が鳴いております。
 
どうしても5月GW明けは毎年のことですが、お客様が少なくなるのです。
というのも一般の方の多くは...

新年度!

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おはようございます。
丸長の長川です。
 
とうとう平成が終わり、令和となりました。
新年度も何卒よろしくお願い申し上げます。
 
弊社丸長は平成に創業し、
お客様やご協力いただいている企業様のお力添えがあり、...

テレビ出演!

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こんにちは。
丸長の長川です。
 
先週17日水曜日にテレビ東京系の番組、
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?に弊社取締役の長川(2代目)が登場しました。
放送ではオードリー春日さんに大宮市場をご案内し、魅力やお得情報をご案内させ...

大トロ500円の解体ショー!?

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こんにちは。
丸長の長川です。
 
大盛況のマグロの解体ショー
 
先日、継続的に取引のある企業様の支店のオープン1周年記念ということで、
約55kgほどのホンマグロの解体ショーを行ってきました。
日中の埼玉はあまり日が...

産みの苦しみ

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こんにちは。
丸長の長川です。
 
 
 
4月になりましたが、埼玉では寒い日が続いています。
全国では雪が降る地域もあったりと中々衣替えができない日々が続いていますね。