マグロ卸の豆知識

今回は「意外と知らないマグロのカマ知識！」についてお伝えします。 マグロのカマの意外と知らない知識をお伝えしちゃいます！ 実はマグロのカマは3つの部位に分かれるんです。 その3つとは赤身の部分とカマトロの部分とスペアリブと呼ばれたりする部分です。 ただ、カマトロと呼ばれる部分は、
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今回は「中落ちの秘密！」についてお伝えします。 ホンモノの中落ちって食べたこと有りますか？ もしかすると、皆さんが食べている中落ちはホンモノの中落ちでは無いのかもしれません！ では、ホンモノの中落ちとはなんでしょう？
中落ちを検索してみると、以下のように書かれていました。