マグロ卸の豆知識

マグロ卸の豆知識

マグロの簡単な解凍方法⁉

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今回は「マグロの簡単な解凍方法!」について、お伝えします。 マグロの解凍って難しい? そんな声をよく聞きます。 答えは「簡単」です! よく言われている解凍方法は、
温塩水解凍方法ですよね。 温塩水解凍は言葉の通り、温塩水で解凍します。
温塩水の作り方は40度位のぬるま湯...

マグロのおいしい食べ方知ってます?

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今回は「マグロのおいしい食べ方とは?」について、お伝えします。
 
 
マグロはおいしいです。
でもおいしい食べ方があってこそおいしいんですよね。
 
 
 
ではどんな食べ方がおいしいんでしょうか...

マグロのたんぱく質は優秀!?

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今回は「マグロって体にいいの?part2」について、お伝えします。 マグロは体にいいんです!
大事なことなので2週に渡り、言いました(笑)
 
 
 
おさらいです。
マグロには以下の成分が含まれています。
 ...

体に良いマグロ!?

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今回は「マグロって体にいいの?」についてお伝えします。 マグロは体にいいんです! では、どの様に良いのか?
具体的な成分内容と共にお伝え致します! 早速ですが、マグロには以下の成分が含まれています。 EPA、DHA、ビタミンA、ビタミンD、
ビタミンE、タンパク質とセレ...

マグロのこんな使われ方知ってます?

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今回は「マグロの知られざる利用方法とは?」についてお伝えします。 マグロといえば、刺身ですよね?
でも刺身以外の部位はどうなるんでしょうか? マグロは刺身以外には、
下記のような部位があります。 頭、骨、血合、尾、ひれ、皮 まずこの中で頭や骨、尾、ひれなどは、

今更聞けないマグロの部位!

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今回は「マグロの部位知ってます?」についてお伝えします。
 
 
 
今更聞けないマグロの部位!
丁寧に解説しちゃいます!
 
 
 
中トロや赤身って実際マグロのどこにあたるんでしょう...

スーパーのマグロの裏側知ってますか?

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今回は「スーパーのマグロの裏側」についてお伝えします。 スーパーのマグロの裏側って知ってますか? 少し筋が強そうに見えたりすることもあれば、
美味しそうに見えることもありますよね。 これ、結構スーパーなどお店によってこだわりが見られて面白いんです。 特にマグロの価格帯がいくつかある...

買ってはいけないマグロとは?

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今回は「訳ありマグロの見分け方」についてお伝えします。 訳ありマグロってどう見分けてますか?
訳ごとに買ってもいいものや、
おすすめ用途をお伝えします! ではどんな訳があるのでしょうか?
マグロにはこんな訳ありがあります。 キズ、寄生虫、シミ、色変わり、筋、...

マグロの味ってどんな味?

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今回は「マグロの味とは?」についてお伝えします。 マグロってどんな味でしたっけ?
と聞かれたらなんと答えますか? なかなか難しいですよね。
醤油やわさびと食べるとどうしても、
調味料の味がしてしまいますからね。 でも、マグロって実は結構味がするんです。 前回...

大トロって本当においしいの?

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今回は「大トロって本当においしいの?」についてお伝えします。 大トロ、食べたこと有りますか?
おいしいですよね? でもなぜおいしいか考えたことありますか?
そして、皆さんが食べた大トロはなぜおいしかったんでしょうか? 大トロがおいしい理由と聞かれたら、
皆さ...