ブログ

こんにちは。
丸長の長川です。 先週はプライベートがバタバタしており、更新ができませんでした…
そんな中色々振り返ってみると、改めてブログの更新をすることの意味を確認できました。
　
私自身は現在のマグロ屋になるまで2社のベンチャー企業に勤めてい...

こんにちは。
丸長の長川です。 早いものでもう10月も終わります。
段々と年末に近づいていますね。
　
そんな年末にいろいろと市場でお買い物をする方もいらっしゃるかと思います。
　
そこでちょっと裏話を。 実は年末年始に使...

こんにちは。
丸長の長川です。 皆さん、アジフライって食べますか？
私は週1回位の頻度で食べてます。 私は毎朝、市場の料理屋さんに頼んでお弁当を出前してもらっているのですが、
このお弁当に週1回くらい入っているのです。 でも実は私子供のころはアジフライが好き...

こんにちは。
丸長の長川です。 台風が直撃しました。
埼玉県も地域によっては川の氾濫があったり、土砂崩れがあったりと大きな被害を受けました。
幸いながら大宮市場含め、その近辺は大きな被害はなかったと思います。
　
しかし、隣の浦和市場...

こんにちは。
丸長の長川です。 先日、知人の家に伺いました。
お酒と共につまみとなるマグロの刺身とマグロのアゴの煮物を持っていきました。
マグロのアゴは珍味というほどではありませんが、
一尾につき一個しかとれない希少部位です。
その希...

こんにちは。
丸長の長川です。 今週は最近あった残念な話です。 私を頼って、ある方が連絡をしてくださいました。
その方の依頼内容に対応できる別の方を紹介したところ、
予想通り対応はしてくださいました。
　
が、依頼内容に準じた対応では...

こんにちは。
丸長の長川です。 先日9月23日は上尾の埼玉水上公園にて上尾元気祭りが行われました。
弊社もマグロの漬丼を出店いたしました。
天気予報では台風の影響による雨の予定でしたが、
雨は降らず、快晴でした。
　
台風...

こんにちは。
丸長の長川です。 先日台風15号が関東地方を襲いました。
埼玉はなんとか大きな被害がなくすみましたが、
お隣千葉県、特に南房総地区は大きな被害があり、
今も復旧・復興作業に追われているようです。
知人の家も先日電気が復旧...

こんにちは。
丸長の長川です。 台風15号、予想通り中々の暴風雨でしたね。
埼玉はかすめていった程度でしたが、影響はありました。　
月曜日は開店休業状態。
発泡スチロール箱が宙を舞っていました。 ところで、皆さんHACCPって知ってますか？