ブログ

あけましておめでとうございます。
丸長の長川です。
　
今年も弊社をよろしくお願いいたします。
　
昨年末は2週間近く休みなく年越しとなりました。
その甲斐あってか市場は多くの方にご来場いただきました。
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こんにちは。
丸長の長川です。 とうとう年末ですね。
そんな年末に風邪をひいて体調を崩しておりました。
　
そしてそんな中プライベートで引っ越しをしていたため、
あまり症状が回復していません…
　
しかし、もう...

こんにちは。
丸長の長川です。 とうとう今年もあと1ヶ月ですね。
市場の師走は怒涛の勢いで過ぎ去っていくんです。
　
最後の2週間はお休みの日もご注文を頂いたりというような感じです。
しかしながらまだその予兆がありません。
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こんにちは。
丸長の長川です。 先日ホームページからお問い合わせを頂きました。
もちろん個別にご返信させていただきましたが、
今後ご質問いただくこともあるかと思いましたので、
こちらにもアップしようと思います。 Q:ネットで買うのと直接市場に行く...

こんにちは。
丸長の長川です。 先週はプライベートがバタバタしており、更新ができませんでした…
そんな中色々振り返ってみると、改めてブログの更新をすることの意味を確認できました。
　
私自身は現在のマグロ屋になるまで2社のベンチャー企業に勤めてい...

こんにちは。
丸長の長川です。 早いものでもう10月も終わります。
段々と年末に近づいていますね。
　
そんな年末にいろいろと市場でお買い物をする方もいらっしゃるかと思います。
　
そこでちょっと裏話を。 実は年末年始に使...

こんにちは。
丸長の長川です。 皆さん、アジフライって食べますか？
私は週1回位の頻度で食べてます。 私は毎朝、市場の料理屋さんに頼んでお弁当を出前してもらっているのですが、
このお弁当に週1回くらい入っているのです。 でも実は私子供のころはアジフライが好き...

こんにちは。
丸長の長川です。 台風が直撃しました。
埼玉県も地域によっては川の氾濫があったり、土砂崩れがあったりと大きな被害を受けました。
幸いながら大宮市場含め、その近辺は大きな被害はなかったと思います。
　
しかし、隣の浦和市場...

こんにちは。
丸長の長川です。 先日、知人の家に伺いました。
お酒と共につまみとなるマグロの刺身とマグロのアゴの煮物を持っていきました。
マグロのアゴは珍味というほどではありませんが、
一尾につき一個しかとれない希少部位です。
その希...

こんにちは。
丸長の長川です。 今週は最近あった残念な話です。 私を頼って、ある方が連絡をしてくださいました。
その方の依頼内容に対応できる別の方を紹介したところ、
予想通り対応はしてくださいました。
　
が、依頼内容に準じた対応では...